Grilowany losos z tagliatelle verdi w smietankowo serowym sosie

[250g filetu z łososia,

ok 100g (najlepiej świeżego) zielonego makaronu tagliatelle verdi, bądź zwykłego tagliatelle, 

ok 1 kubka zielonego groszku, może być mrożony,

0,5 kubka śmietany,

3 łyżki tartego parmezanu,

ok 4 perełki mozzarelli,

gotowy sos carbonara np ‘Dolmio’(1 kubeczek),

sól,

świeżo mielony pieprz,

100ml sosu sojowego,

1 zielona cebulka,

1 łyżka soku z cytruny,

1 łyżka oliwyz oliwek  bądź oleju

Do przygotowania marynaty do łososia  drobno siekamy cebulke, dodajemy sos sojowy, sok cytryny, szczypte soli i pieprzu do smaku, kąpiemy łososia w miksturze i zostawiamy w lodówce na min 30 min

Do przygotowania sosu, wlewamy do garnkagotowy sos carbonara,  śmietanę, parmezan mozzaelle, podgrzewamy na niewielkim ogniu, aż sery się roztopią, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zamarynowanego łososia grilujemy lub pieczemy w piekarniku ok 10-15min w 200C. Gotujemy wodę na makaron z dodatkiem soli i łyżeczki oliwy/oleju. Wrzucamy makaron. Po 2 min dorzucamy groszek i gotujemy jeszcze 3min. Odcedzamy i układamy na talerzu polewając sosem, na wierzchu układamy kawałki łososia i posypujemy posiekaną zieloną cebulką. Czasem dorzucam jeszcze mini pomidorki do twarzystwa kolrystyczno-smakowego.