Składniki:
1 jajko
3 duże łyżki gęstego jogurtu greckiego (kefiru lub odtłuszczonego serka homogenizowanego)
Kilka łyżek otrębów owsianych (ok 8)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Oliwa z oliwek
Wersja słodka:
Łyżeczka cynamonu
Starte jabłko
6 łyżeczek słodzika w proszku
Wersja spicy:
Sól i pieprz do smaku
Drobno posiekana zielona cebulka lub szczypiorek
Opcjonalnie: 2 łyżki startego parmezanu lub drobno pokrojony plaster dowolnego sera, siekane papryczki, pomidorki, grzybki, przyprawy jak papryka w proszku, zioła itp.
Z tej ilości składników wychodzi ok. 6 placuszków. Zwykle wiec przygotowuje podwójną ilość. Jajka mieszamy z serkiem w dużej misce dodajemy otręby, tak by ciasto nie było zbyt suche i gęste. Dodajemy wybrane przyprawy i ponownie mieszamy.
Na patelni rozsmarowujemy odrobinę oliwy. Smażymy placuszki na średnim ogniu ok 2 min z każdej strony. Wersja pikantna doskonale zastępuje chlebek. Najchętniej wcinamy z plasterkiem wędzonego łososia i cebulką.
No comments:
Post a Comment